Sacchetti in Cellophane Colorato con Barriera UV per Bottiglie di Vino

ARTICOLI PER ENOLOGIA E CANTINE
SACCHETTI IN CELLOPHANE COLORATO CON BARRIERA UV PER IL CONFEZIONAMENTO DELLE BOTTIGLIE DI VINO

Questa versione particolare di sacchetto in cellophane colorato è destinata ad incartare le bottiglie di vino in vetro trasparente.
Sempre più spesso troviamo vini bianchi di particolare pregio (Prosecco, Champagne, Franciacorta, Spumante Classico, Trentodoc) imbottigliati in vetro trasparente anzichè nella classica bottiglia di colore verde scuro. Questa scelta permette di far vedere all’acquirente il contenuto della bottiglia che può così apprezzare la limpidezza (l’assenza di particelle di solido sospese) ed il colore e, prima di procedere all’acquisto, valutare almeno visivamente se il vino è di Suo gradimento o se si è degradato nel tempo.
L’esposizione alla luce è però dannosa per il vino, che tende a alterarsi. Il colore scuro (verde o marrone) delle bottiglie non è stato scelto a caso, ma è il frutto di secoli di esperienza enologica, e serve, per l’appunto, a proteggere il vino contenuto dall’irradiamento della luce. Leggete, di seguito, un paio di citazioni tratte dal web:

Spaghetti & Mandolino – Vino al gusto di luce…..si può?
Non accettate mai bottiglie di vino che sono rimaste per troppo tempo esposte alla luce. Il vino soffre il mal della luce e si rovina.
Non è solo un fatto di cambiamento di colore per ossidazione dei polifenoli coloranti ma anche perché si attivano delle reazioni biochimiche che alterano la struttura del vino e ne causano la produzione di sostanze che danno un profumo di gomma, aglio, cipolla, zolfo, cavolo cotto.
Il difetto si manifesta soprattutto con i vini bianchi contenuti in vetro bianco ed è causato da una vitamina che si chiama riboflavina e che deteriora alla luce.
Si chiama anche gusto di luce…una sensazione veramente sgradevole!

E ancora:

Wikipedia – Cantina – Luce
La cantina deve essere buia; infatti anche la luce è energia e, come per la temperatura, l’energia che il vino accumula può provocare l’aggregazione e la precipitazione dei polifenoli; di conseguenza un vino esposto alla luce invecchia più rapidamente.

In Francia si definisce goût de lumière, gusto di luce, il sapore che assumerebbero i vini ad essa esposti.

Affinchè il locale possa avere le caratteristiche di luminosità desiderate lo stesso deve essere dotato di poche aperture verso l’esterno; sarebbe inoltre preferibile che lo spessore delle pareti, in corrispondenza delle aperture, fosse elevato.

Nasce quindi l’esigenza di fornire alla bottiglia trasparente, che è sprovvista di qualsiasi barriera alla luce, una forma di protezione all’irradiamento.

Attenzione: questo sacchetto in cellofan colorato non protegge dall’irradiamento diretto del sole o della luce naturale, non fate prendere l’abbronzatura alla bottiglia incartata con il cellofan colorato. Sebbene abbia una buona barriera ai raggi UV (con lunghezza d’onda fino a 500 nanometri), lo scopo principale è di fornire una protezione alla luce artificiale che viene utilizzata negli ambienti di vendita (enoteche, reparti di vendita dei supermercati). Per questo motivo la bottiglia deve essere conservata, il più a lungo possibile, in un ambiente protetto dalla luce (ad esempio portata in cantina, riposta nell’armadio, o tenuta all’interno delle scatole di cartone o di legno).
Per dare barriera alla luce viene quindi impiegato un particolare tipo di cellophane pigmentato (di due particolari tonalità: arancione e rosso scuro) in cui la colorazione ha un certo grado di protezione ai raggi della luce presente nei locali di vendita.

Un ulteriore vantaggio del cellofan è che il materiale tiene la torcitura (al contrario del polipropilene), per questo motivo è possibile ottenere la chiusura del sacchetto semplicemente piegando o torcendo l’imboccatura. Il sacchetto è lungo e stretto, con dimensioni particolari (misura 12×45 cm) ed è in grado di contenere la classica bottiglia di vino da 0,75 cl (champagnotta).
Le specifiche di prodotto sono per sacchetti in cellophane (pellicola di cellulosa rigenerata con rivestimento) pigmentato (arancione o rosso scuro), impermeabile e termosaldante (tipo XS), con titolo nominale 35 grammi al metro quadrato. Il sacchetto è realizzato con un soffietto (rientro) di circa 1/3 della larghezza e confezionato in pacco contenente 100 pezzi. Grazie al soffietto il sacchetto può stare in piedi, ma non è previsto il rinforzo sul fondo (fondo quadro).

Per ulteriori informazioni scrivete, telefonate, mandate un fax o una email a:

A. Peruzza srl – via Portelle 1 – 31010 Mareno di Piave – Tv – Italia
Telefono: (int+ 39) 0438 492335. Telefax: (int+ 39) 0438 492365. Email: info@aperuzza.com

© 2016 A.Peruzza s.r.l. è l’unico proprietario ed utilizzatore autorizzato dei diritti di proprietà intellettuale connessi alle informazioni qui incluse. É vietato copiare, inserire in siti web, distribuire a terzi o in qualsiasi modo pubblicizzare questo documento senza il preventivo permesso scritto del proprietario.